火狐体育在线登录- 13种烤箱美食 简朴易学 营养鲜味

一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾食材鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。做法1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。

2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。4、烤箱上下火200度，预热5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。6、或许一到两分钟，花蛤就基本开口，个体没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。

7、将腌制鲜虾的酱汁匀称倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌匀称，码到花蛤上。9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，详细时间请凭据自己的烤箱温度和食材巨细决议10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的水平，烤偏激就欠好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可。

二、锡纸烤排骨食材肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。做法1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水，期间换一次水，捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入摒挡盆。

2、加入葱末、蒜末和姜丝，下一勺豆豉，一勺黄豆酱，黄酒一勺，蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺，加少许盐拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。3、烤盘铺一张足够大的锡纸，将腌制好的排骨平铺其上，再取一张锡纸盖在上面，边缘折好。4、放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟，取出，划开锡纸，撒少许白芝麻。

5、再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可。三、烤茄子食材茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。做法1、茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。

2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感受到软软的， 这样就是烤好了！3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！否则会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出内里。用小刀划一划，让茄子肉松散利便入味。

4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉另有蒜末混淆匀称调成酱汁。（凭据实际情况增减比例）我用的是六月鲜酱油，味道比力淡，酱油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子会出汁，如果茄子比力干可以加2勺水。5、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀。撒把葱花，然后撒辣椒碎，孜然粉，最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。

四、香酥烤猪蹄食材猪蹄、六月鲜生抽、香醋、蚝油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。做法1、猪蹄清洗洁净，用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火。

2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫。3、锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，炒上色后放一大块生姜，把洗净的大料（八角，桂皮，丁香，白芷，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放进去翻炒。炒出香味，加料酒，香醋，再放生抽（不用放盐，生抽可多放一些）和蚝油。

4、所有调料放进去翻炒匀称，上色比力淡，不用着急，也不用放老抽。继续炒几分钟，然后倒一瓶啤酒进去，盖上锅盖中火煮五六分钟。5、猪蹄逐步上色了，汤汁收一半的时候关火，然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，压30分钟左右。

6、把煮熟的猪蹄夹出来，烤盘铺上油纸，带皮那面朝上，匀称码放在烤盘上，上下火180或者200度，放进烤箱烤一刻钟取出，烧烤粉匀称撒在上面再进烤箱，继续烤5分钟。喜欢焦一点的可以适当延长时间。

烤好后装盘撒香菜碎或者葱花。五、香草柠檬烤鱼食材现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。做法1、先把鱼打理洁净，外貌和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。2、然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。

3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和外貌，淋上较多的橄榄油。4、把整条鱼用锡纸包裹起来，烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右。六、脆皮烧肉食材五花肉、盐、葱段、小葱、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。

做法1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟。2、如果喜欢吃味道浓重的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。

3、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。4、用粗针在肉皮上戳戳戳，麋集的小洞是脆皮的关键所在。

5、用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度或许为0.5厘米。6、烤箱预热200度，200度烤一个小时。7、1个小时完成后，取出五花肉，去掉锡纸和盐层，再放入烤箱，250度烤40分钟，至脆皮金黄。

8、最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。七、烤豆腐食材嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱。

做法1、豆腐切成巨细厚薄合适的块铺在烤盘上。2、把盐、辣椒粉、孜然粉混淆匀称，匀称地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续匀称散上调料。3、在豆腐上匀称淋上生抽和花生油，只管用淋，不要用刷子刷，省得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

4、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。八、蒜蓉烤金针菇食材金针菇、独蒜、生抽、盐、油、小米辣、葱、鸡精。做法1、蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。

一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌匀称待用。2、金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。3、金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预。

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