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山药清热解暑，在夏天也是一道鲜味又常见的食材，由于其营养富厚，在烹饪方法上多以汤或者甜品为主，一起来看看5道有关山药的夏日做法吧【山药羹】做法：第一步：准备食材调料，山药一根，鸡蛋两个，小葱一根第二步：山药去皮洗净拍碎切末，鸡蛋打散，小葱切葱花，两勺淀粉用适量水调成水淀粉待用第三步：锅里加适量水烧开，先放入拍碎的山药下锅煮熟，放入适量盐，再倒入水淀粉和打散的鸡蛋搅拌匀称至浓稠状，起锅前撒上葱花即可，一道简朴鲜味的山药羹就做好了，老小皆宜哟！【蜜汁山药】做法：第一步：准备食材调料，山药 300克 / 醪糟酒酿 30毫升 / 枸杞 10粒 / 蜂蜜 20毫升第二步：山药洗净切条状，上锅蒸熟取出，待凉后淋上蜂蜜和酒酿，粉饰上枸杞，一道简朴的凉菜甜品蜜汁山药就可以享用啦【泥鳅山药汤】做法：第一步：准备食材调料，泥鳅 / 瘦肉 / 山药 / 生姜 / 小葱 / 食盐 / 橄榄油第二步：瘦肉洗净切块，生姜切薄片，加盐把泥鳅粘液祛掉，再去掉泥鳅内脏洗净，准备好炖锅，放入瘦肉，山药，和处置惩罚洁净的泥鳅，再放上姜片，加入清水沒过食材就可以上火炖了【蓝莓山药泥】做法：第一步：准备食材调料，山药 500克 / 牛奶 100克 / 蓝莓果酱 适量 / 蜂蜜 适量第二步：山药去皮洗净,用盐水浸泡不会氧化变黑，上锅隔水蒸，盖上锅盖蒸约30分钟左右，用筷子能穿过山药，起锅趁热放入一点点盐（这样可以让山药更甘甜）放入准备好的牛奶趁热用勺子把山药压成山药泥（放牛奶可以让山药更细滑，也可以放椰汁或者椰浆，如果放椰浆记得一定要先煮熟）第三步：压好的山药泥静置15分钟（静置好的山药泥更容易成型），在蓝莓果酱里放入蜂蜜，蓝莓果酱和蜂蜜拌匀，把静置好的山药泥团成自己喜欢的形状，最后淋上蓝莓酱就可以了【石斛山药鸭汤】做法：第一步：准备食材调料，鸭肉1200克，洗净剁小块，用清水浸泡半小时去掉血水，再次洗净，铁棍山药一根削皮切块，铁皮石斛鲜条50克。生姜切片，枸杞手抓一小把第二步：锅里烧水放几滴料酒，把鸭肉放锅里焯水再次去掉血水，捞起放炖锅里，切记一定要加开水炖，再放入姜片和切好的铁皮石斛跟鸭肉一起中火炖煮约一小时第三步：鸭肉炖煮好后，再把山药和枸杞一起放炖锅煮熟，最后放入适量盐就可以上桌喝汤吃肉啦啦!【菊子物语】这5道关于山药的鲜味，做法简朴，步骤详细，山药汤养生不腻，口感很好，大家都喜欢，接待品鉴哦本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起配合发展，康健生活。
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