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为什么藜麦饱腹感强？藜麦膳食纤维中78%为不溶性纤维22％为可溶性纤维。不溶性纤维由半乳糖醛酸、半乳糖、木糖和葡萄糖组成可溶性纤维由葡萄糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖组成膳食纤维能延长食物在胃中停留时间减慢消化道中葡萄糖被肠壁吸收的速度。纤维体积较大吸水后的体积更大对肠道发生容积作用易引起饱腹感影响机体对食物其他身分如碳水化合物等的消化吸收不易发生饥饿感有利于体重控制。
藜麦减肥的原因是什么？我们都知道减肥的关键在于有热量缺口也就是吃进去的热量要小于消耗的热量。大家都以为吃米饭不能减肥吃多了还发胖那么和米饭热量差不多的藜麦为什么就能减肥呢？
3.除此之外藜麦不仅含有富厚的氨基酸、矿物质、微量元素等。还具有其他谷物不具备的植物性化学营养元素富含多酚、异黄酮、胆碱、植物甾醇、叶酸、烟酸等。
具有抗氧化、调治内排泄激素水平、降低胆固醇、以及对孕妇叶酸增补降低胎儿畸形等作用。所以在吃下同样多的主食的情况下藜麦比其他主食营养元素更多且消化时间更长更有助于控制饮食到达减脂的目的。藜麦热量和大米差不多可是营养价值高饱腹感强适合减肥的时候吃。#减肥# #藜麦#
2.相关研究讲明 ：lunasin（露那辛） 是一种重要的功效性多肽具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效。
对藜麦中的lunasin举行定性定量并对从藜麦中提取的lunasin的减肥活性举行探索。藜麦中的 lunasin其含量为1.3 μg/g；通过将藜麦中的 lunasin 加入 3T3-L1 脂肪细胞造就液中发现藜麦中的 lunasin 通过下调 PPARγ 和 C/EBPα mRNA 的表达具有抑制脂肪细胞脂肪生成的作用。研究效果讲明藜麦的营养身分中具有减肥的功效。
1. 藜麦饱腹感强
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